Lẩu cua đồng

Nguyên liệu

- 500 g cua đồng.
- 500 g sườn sụn.
- 100 g đậu phụ.
- 200 g mộc heo.
- 300 g cà chua.
- 300 g nấm tươi tùy sở thích.
- 200 g tôm.
- Hành lá, hoa chuối bào, rau mồng tơi, mướp mỗi thứ một ít.
- Muối, đường, bột nêm hoặc mì chính.

Cách làm

- Cua đồng rửa sạch, tách mai, xay nhuyễn, lọc phần cua xay lấy nước.

- Nước cua nêm muối, đường, bột ngọt, nấu với lửa nhỏ.

- Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng.

- Sườn sụn thái nhỏ. Đun sôi nước, cho sườn vào chần sơ rồi rửa lại với nước sạch.

- Tôm rửa sạch.

- Cà chua cắt múi, nấm, rau rửa sạch, để ráo. Mướp bỏ vỏ, cắt xéo vừa ăn.

- Nước cua sôi, cho mọc heo thành từng miếng nhỏ, cà chua vào. Nêm lại cho vừa ăn.

- Khi ăn cho tôm, sườn heo, đậu phụ, nấm, mướp và các loại rau vào. Món này ăn nóng kèm với bún.

(Vnexpress)