Tôm rang trứng muối

Nguyên liệu

- Tôm sú 400 g.
- Trứng vịt muối 3 cái.
- Tỏi băm một muỗng.
- Hành tím băm một muỗng.
- Hành lá 3 tép.
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột nêm.

Cách làm

- Tôm sú rửa sạch, cắt bỏ mũi tôm, để nguyên vỏ tôm. Dùng kéo cắt dọc sống lưng tôm.

- Ướp tôm với 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng bột nêm, tỏi, hành, để thấm 10 phút.

- Cho tôm vào chảo chiên ngập dầu, thấy tôm vàng vớt ra để ráo.

- Trứng vịt muối luộc lấy lòng đỏ tán nhuyễn.

- Cho tôm vào chảo xốc với lòng đỏ trứng vịt muối và hành lá cắt nhỏ.

Tôm rang trứng vịt muối ăn kèm với muối tiêu chanh.

(Vnexpress)