Sò lông xào giá hẹ

Nguyên liệu

- 300 g sò lông làm sẵn.
- 300 g giá hẹ trộn chung.
- Hành lá, ngò, ớt, bột nêm, bột ngọt, đường, tiêu.

Cách làm

- Trước tiên, cho sò lông vào tô, thêm vào 1 muỗng bột nêm và 1/2 muỗng bột ngọt. Cắt nhỏ hành lá và ớt bỏ vào chung, đảo đều và chờ khoảng 10 phút để gia vị thấm vào sò.

- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào. Khi chảo dầu nóng, đổ hết sò lông vào chảo, đảo qua đảo lại để sò chín, rồi bỏ giá hẹ vào tiếp theo đó. Tùy sở thích muốn ăn giá giòn hoặc mềm mà canh thời gian của chảo trên bếp. Nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn bằng cách thêm tiếp bột nêm, bột ngọt. Đối với những người hảo ngọt, nên cho thêm 1 muỗng đường để món ăn đậm sắc hơn.

- Sau cùng, đổ sò lông xào giá hẹ ra tô lớn, trang trí món ăn bằng ngò và rắc nhiều tiêu lên trên.

(Vnexpress)