Gỏi su hào tôm thịt

Nguyên liệu

- Su hào 1kg, cà rốt 2 củ, thịt nạc heo 150gr, tôm 100gr. Gia vị có đậu phộng rang, rau răm, ngò rí, bột nêm, mắm, đường, chanh.

Cách làm

- Su hào, cà rốt gọt vỏ rửa sạch. 

- Thịt heo rửa sạch, luộc chín, thái nhỏ có chiều dài 3cm. 

- Tôm tươi rửa sạch luộc chín bóc vỏ, bỏ đầu, rút sợi chỉ trên lưng tôm. Tôm, thịt cho vào tô ướp với ít mắm ngon, một chút bột ngọt, một chút tiêu để 10 phút. 

- Su hào, cà rốt thái thành sợi cho vào thố, cho một muỗng café muối vào bóp nhẹ cho mềm, đổ nước ấm vào rồi vắt cho ráo. Cho 2 muỗng canh đường, một muỗng canh nước mắm ngon chộn đều cho thấm gia vị.

- Rau thơm rửa sạch, ngâm nước muối, vớt ra để ráo, thái nhỏ. 

- Cho tất cả nguyên liệu vào thố, vắt chanh, nêm nếm lại vừa ăn, sau cùng ta cho đậu phộng rang đập dập và cho ra đĩa là dùng được.

(Vnexpress)