Cá chẽm chiên xù sốt kem



Nguyên liệu


- Phi lê cá chẽm 300 g
- Bột chiên xù 50 g
- Trứng 2 quả
- Bột năng 50 g
- Cam sành 1 trái
- Chanh 1 trái
- Hành tây băm 2 muỗng
- Gia vị : Bơ, muối, tiêu, đường, bột nêm.

Cách làm


- Phi lê cá cắt miếng 3x4 cm, trứng gà đập ra chén, đánh tan. Bột xù, bột năng cho ra đĩa. Lăn cá qua bột năng, nhúng qua trứng gà rồi lăn qua bột xù. Chiên cá ngập dầu vàng giòn, vớt ra để trên giấy thấm để rút bớt dầu.

- Sốt cam: Vắt nước cam ra bát. Xào một muỗng bơ với hành tây, cho nước cam vào, cho tiếp một muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước chanh, 1/2 muỗng bột năng pha loãng. Nấu lửa nhỏ thấy sốt hơi sánh lại là được, nêm vị chua, ngọt vừa.

- Bày cá ra đĩa, rưới sốt cam lên ăn nóng với nước tương ớt.

(Vnexpress)

NewerStories OlderStories Home

0 comments:

Post a Comment