Súp tôm rau củ

Nguyên liệu

- Tôm sú: 4 con
- Khoai tây: 1 củ
- Cà rốt: 1/4 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà chua: 1 trái
- Cần tây: 50 g
- Cà past: 1 muỗng
- Bay live: 2 lá
- Vang trắng: 1 muỗng
- Kem béo: 1 muỗng
- Gia vị: muối, tiêu, bột nêm.

Cách làm

- Luộc tôm vừa chín, vớt ra để ráo, chiên sơ 2 con tôm.

- Lấy nước luộc tôm cho khoai tây, cà rốt, cần tây, cà chua, cà past, lá bay live, vang trắng vào nấu chín.

- Tất cả rau củ nấu chín và 2 com tôm lột cho vào máy xay mịn. Cho hỗn hợp rau củ vào nồi nấu lại, nêm 1/4 muỗng muối, 1/4 muỗng tiêu, 1/2 muỗng bột nêm, nếm lại cho vừa ăn.

- Múc súp ra đĩa, cho thêm kem béo vào và đặt tôm lên đĩa súp.

(Vnexpress)