Sườn non chiên bột

Nguyên liệu

- Sườn non: 500 g.
- Gia vị: Dầu ăn, bột năng, ướt satế, hạt nêm, tiêu, 2 quả trứng gà, bún, rau sống.

Cách làm

- Sườn heo rửa sạch, chặt thành từng miếng dài khoảng 5 cm.

- Ướp sườn heo với ớt satế, bột nêm và tiêu để 10 phút cho thấm gia vị.

- Cho bột chiên ra tô, đổ nước lọc vào khuấy đều đến khi tạo độ sánh.

- Đập trứng gà ra chén, lấy lòng đỏ, khuấy đều, sau đó cho vào tô bột, đánh đều tay để cho trứng gà quết vào bột.

- Nhúng sườn heo vào tô bột cho đến khi có độ sánh, kết dính.

- Cho dầu lên chảo đun nóng, sau đó cho sườn heo vào chiên vàng. Để lửa nhỏ cho tới khi sườn heo chín, có lớp bột óng vàng thơm ngon.

- Món ăn dùng kèm với bún và rau sống.

(Vnexpress)