Vịt nướng ngũ vị

Nguyên liệu

- Nửa con vịt, ngũ vị hương, nước tương, gừng, tỏi, hành, nước mắm ngon, đường, bột ngọt, tiêu, rượu trắng, dầu ăn.

Cách làm

- Vịt rửa sạch, rửa thêm bằng rượu trắng để khử bớt mùi hôi của vịt. Chặt miếng vừa ăn.

- Gừng, hành, tỏi: gọt vỏ, băm nhỏ cho vào ướp vịt cùng nước tương, ít nước mắm, ngũ vị hương, đường, bột ngọt, tiêu.

- Để khoảng 2h hoặc lâu hơn để thịt được ngấm rồi đem nướng. Nhớ thêm ít dầu ăn vào thịt trước khi nướng để tránh bị khô thịt.

- Nước ướp vịt có thể bắt lên chảo, làm thành nước sốt sệt sệt chấm ăn kèm rất ngon.

(Vnexpress)