Chè bắp

Nguyên liệu

- Bắp nếp: 6 trái
- Bắp mỹ: 1 trái (thêm vào cho thơm và đẹp màu)
- Dừa bào: mua 10.000đ
- Đường phèn.

Cách làm

- Bắp rửa sạch, để ráo nước, khi bào mới không bị dính nhớt .

- Bắp bào thô. Bào vào thau rộng để khỏi vương vãi.

- Vắt 1 chén nước cốt dừa đặc để riêng và 1,5 lít nước nhão, đun nước nhão trên bếp.

- Khi nước ấm ấm, cho bắp đã bào vào đun riu riu. Vừa đun vừa khuấy nhẹ tay, khuấy thường xuyên để không bị bệt sánh quá.

- Tầm 15 phút cho đường phèn vào, đun sôi tắt bếp.

- Múc chè ra chén, rưới cốt dừa lên trên. Để nguội bỏ tủ lạnh. Ăn lạnh không đá.

(Webtretho.com)