Gỏi hải sản tôm, nghêu, mực

Nguyên liệu

- 100g tôm tươi, bóc vỏ, bỏ đầu, để đuôi, xẻ lưng, luộc chín.
- 100g mực tươi, khía ô rô, luộc chín, cắt mảnh vừa ăn.
- 100g nghêu hoặc chem chép, luộc chín, lấy thịt.
- 1 củ riềng nhỏ gọt vỏ, băm nhỏ.
- 1 quả dưa leo, cắt mỏng.
- 1 củ hành tây, cắt mỏng.
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- Rau ngò, ngò gai, húng lủi, hoặc lá bạc hà.
- 50g đậu phộng (dùng để trang trí).
- Ớt, tỏi (nhiều hay ít tùy khẩu vị).
- 2 - 4 muỗng cafe dấm hoặc nước cốt chanh.
- 2 - 4 muỗng cafe nước mắm (tùy khẩu vị).
- 1 muỗng canh đường.

Cách làm

- Đậu phộng rang, bóc vỏ.

- Cho tất cả nguyên liệu vào thố, trộn thật đều.

- Bày ra dĩa, trang trí rau ngò, bạc hà ... và đậu phộng lên trên.

- Dùng kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm (nếu thích).

(Ngoisao.net)