Bánh bông lan cà phê

Nguyên liệu

- 4 quả trứng gà.
- 110g đường.
- 125g bột mì.
- 1 muỗng súp bột bắp.
- 1 gói cà-phê vi-na.
- 70g bơ.
- Muối.
- 1 muỗng bột nổi.

Cách làm

- Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Lòng trắng đánh bông như tuyết với tí xíu muối và cho phân nửa đường ở trên vào từ từ tới nổi đặc .

- Bơ đun chảy,chờ nguội .Ba loại bột trộn đều rây mịn.

- Đánh lòng đỏ với phân nửa đường còn lại , tiếp tục cho gói cà-phê vina vào đành chung, thêm bơ chảy và rây bột vào trộn đều.

- Trộn 1/3 hổn hợp lòng trắng vào lòng đỏ, trộn đều lên.Và sau đó cho ngược hổn hợp này vào phần lòng trắng còn lại.

- Cho vô khuôn chuẩn bị đem nướng.

(Bepgiadinh)