Sườn kho quế

Nguyên liệu

- Sườn thăn: 500g, hành khô: 5 củ, nước mắm: 30ml, nước hàng: 20ml, gia vị gồm hạt tiêu, đường, muối. Ngoài ra bạn phải chuẩn bị thêm quế chi và hoa hồi.

Cách làm

- Sườn chặt miếng, hành khô thái lát, quế chi, hoa hồi rang khô.

- Đun nước sôi, cho thêm chút muối, thả sườn vào chần qua, vớt ra.

- Cho sườn vào nồi, cho các gia vị vừa ăn: nước mắm, nước hàng, đường, gia vị, hạt tiêu, hành khô và quế chi, hoa hồi vào xóc đều.

- Đặt lên bếp đun đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, kho tới khi nước gần cạn, sườn ngấm đủ gia vị, săn chắc là được.

(Vnexpress)