Nguyên liệu
- Thịt heo đùi 200 gr, trứng vịt 5 quả, dừa xiêm một trái; gia vị gồm đường, muối, tiêu, nước màu, nước mắm
- Thịt heo rửa sạch cắt miếng khoảng 2cm, ướp thịt với nửa muỗng café muối, nửa muỗng café đường, 2 muỗng café nước mắm, một chút tiêu để 10-15 phút.
- Trứng vịt luộc chín, ngâm nước lạnh, bóc sạch vỏ. Đặt chảo lên bếp cho chút dầu đun sôi rồi cho trứng vào chiên vàng là được.
- Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu đun sôi, cho hành củ vào phi thơm sau đó cho thịt heo vào xào cho săn miếng thịt, cho trứng, nước màu vào sóc đều lên.
Cách làm
- Thịt heo rửa sạch cắt miếng khoảng 2cm, ướp thịt với nửa muỗng café muối, nửa muỗng café đường, 2 muỗng café nước mắm, một chút tiêu để 10-15 phút.
- Trứng vịt luộc chín, ngâm nước lạnh, bóc sạch vỏ. Đặt chảo lên bếp cho chút dầu đun sôi rồi cho trứng vào chiên vàng là được.
- Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu đun sôi, cho hành củ vào phi thơm sau đó cho thịt heo vào xào cho săn miếng thịt, cho trứng, nước màu vào sóc đều lên.
- Tiếp theo đổ nước dừa cho ngập miếng thịt, đun sôi lên rồi hớt bọt, vặn nhỏ lửa đun cho đến khi thấy miếng thịt mềm nước keo lại và có màu vàng bóng là được.
(Vnexpress)
(Vnexpress)
0 comments:
Post a Comment