Cá thu chiên nước mắm chanh tỏi ớt

Nguyên liệu

- Hai lát cá thu tươi.
- Gia vị, dầu ăn, chanh, tỏi, ớt.

Cách làm

- Cá thu rửa sạch để ráo nước, ướp một chút gia vị để khoảng 10-15 phút cho ngấm. 

- Lăn cá qua một lớp mỏng bột năng hoặc bộ ngô để khi chiên dầu ăn không bị bắn.

- Đun thật nóng chảo, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho cá vào rán vàng đều hai mặt, cho cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu. 

- Tỏi khô bóc vỏ bằm nhuyễn cùng với ớt cho vào bát nước mắm, nêm chút xíu mì chính và đường khuấy tan, vắt chanh vào là được bát nước chấm hấp dẫn rồi.

(Vnexpress)