Canh chua tôm đất

Nguyên liệu

- Tôm đất sống 100gram.
- Cà chua 2 trái.
- Thơm một phần tư trái, giá, đậu bắp, bạc hà, me chua, hành, ngò gai, rau ôm.

Cách làm

- Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ ở phần đầu và loại bỏ phân ở sống lưng, ướp với 1 muỗng café bột ngọt.

- Cà chua rửa sạch, cắt múi, bạc hà đậu bắp thái miếng vừa ăn, thơm thái lát mỏng.

- Hành lá, ngò gai, rau ôm cắt khúc, hành tỏi băm nhỏ.

- Đặt nồi lên bếp phi thơm hành tỏi cho vàng, cho tôm đảo qua cho khỏi tanh rồi cho ra chén nhỏ phần tôm này.

- Sau đó cho lượng nước dùng đủ với 4 người ăn, đun sôi, cho nước me và cà chua , đậu bắp, bạc hà, thơm vào đun cho chín tới, nêm cho vừa khẩu vị rồi cho tôm vào.

- Sau cùng cho rau ôm, hành lá, ngò vào cho thơm.

(Vnexpress)