Cà chua nhồi thịt sốt thơm

Nguyên liệu

- Cà chua 4 trái.
- Giò sống 100gr.
- Thịt heo xay 100gr.
- Nấm mèo 2 tai.
- Thơm nửa trái.
- Bột năng, tiêu, bột nêm, bột ngọt, đường, hành củ, tỏi, nước mắm.

Cách làm

- Giò sống, thịt heo xay, nấm tai mèo (thái nhuyễn), hành củ (băm nhỏ) thêm bột ngọt, bột nêm, đường, nước mắm, trộn đều và để 15 phút cho thấm gia vị.

- Cà chua cắt làm đôi, lấy muỗng múc hết phần ruột cà. Tiếp theo ta nhồi thịt vào từng miếng cà chua sao cho đẹp mắt rồi mang lên nồi hấp cho chín.

- Phần nước sốt thơm: thơm băm nhỏ, bột năng trộn với nước. Đặt chảo lên bếp, phi thơm chút hành tỏi cho vàng, cho thơm vào đảo cho 1 chút bột nêm, đổ nước bột năng đun cho sánh lại.

- Đổ nước sốt lên phần cà chua nhồi thịt đã hấp chín là hoàn thành món ăn thơm ngon.

(Vnexpress)