Canh chua cá đuối

Nguyên liệu

- 500 g cá đuối, 1 cọng bạc hà (dọc mùng), 1 ít giá đỗ, 2 trái cà chua, 1 miếng dứa nhỏ, me chua, rau quế, gia vị.

Cách làm

- Cá đuối làm sạch, chặt thành miếng vuông vừa ăn.

- Bạc hà tước vỏ, rửa sạch, cắt xéo.

- Cà chua bỏ cuống, bổ dọc làm 4.

- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng xéo theo các đường cắt mắt.

- Nấu một nồi nước. Khi nước sôi, cho cá đuối vào, đậy nắp lại khoảng 5 phút.

- Cho bạc hà vào, đậy nắp lại.

- Nước sôi thêm một lần nữa cho cà chua, dứa, giá, nước me vào. Nêm gia vị sao cho vừa ăn. Đậy nắp lại khoảng 1 phút thì tắt bếp. Múc canh ra tô. Rau quế lấy lá, rửa sạch, cắt nhỏ, rắc lên phía trên.

(Vnexpress)