Tôm nướng cay

Nguyên liệu

- 10 miếng thịt ba rọi cắt lát mỏng, 10 con tôm lớn, 1 muỗng canh sa tế hoặc nước sốt ớt, nửa quả chanh, hành lá thái nhỏ, que tăm, gia vị.

Cách làm

- Xông khói thịt ba rọi.

- Trộn đều sa tế với gia vị trong cái chén. Quét đều hỗn hợp đó lên bề mặt lát thịt.

- Sơ chế tôm: rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và chỉ trên lưng, chừa đuôi, ướp tôm với ½ muỗng cà phê muối.

- Cuộn tròn lát thịt quanh con tôm, dùng 1 đến 2 que tăm xiên qua cố định lại.

- Đặt tôm cuộn thịt lên vỉ, quét gia vị lên bề mặt một lần nữa nếu muốn. Nướng khoảng 5 phút. Rắc nước cốt chanh lên tôm.

- Đặt ra đĩa, cho ít hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức.

(Vnexpress)