Tôm chiên tỏi

Nguyên liệu

- Tôm sú to 300 g
- Hành tím 5 củ
- Tỏi 5 tép lớn
- Trứng muối 1 quả
- Gia vị: Dầu, hạt nêm, muối, tiêu, hạt nêm.

Cách làm

- Tôm chọn vỏ càng mỏng càng ngon, bỏ chỉ lưng, ướp 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu, chiên giòn vừa chín, để ráo dầu. Trứng muối luộc chín, lấy lòng đỏ, tán nhỏ. Hành tỏi băm nhỏ. Phi dầu, xào hành tỏi vừa thơm, cho lòng đỏ trứng muối vào, cho tiếp tôm vào xốc đều, nhanh tay.

- Ăn kèm với hành tây, cà chua bi trộn dầu giấm và muối tiêu chanh.

Lưu ý

Đối với món tôm chiên tỏi, tỏi băm để nguyên vỏ và băm nhỏ bằng dao (không nên dùng máy xay, tỏi sẽ nát, như vậy khi phi tỏi sẽ thơm hơn.

(Vnexpress)