Canh chua hải sản

Nguyên liệu

- Mực: 100 g
- Tôm sú: 150 g
- Thịt cua: 50 g
- Thơm, bạc hà: 50 g mỗi loại
- Bông so đũa: 50 g
- Cà chua: 1 trái
- Ngò gai, rau om: 30 g
- Ớt sừng: ½ trái
- Tỏi băm: 1 muỗng
- Me chín: 30 g
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu.

Cách làm

Mực cắt miếng vừa ăn, tôm lột vỏ. Ướp tôm, mực với 1 muỗng tiêu, 1 muỗng hạt nêm.

- Thịt cua xào với rượu trắng cho thơm. Ướp với ít tiêu.

- Phi 1 muỗng dầu với tỏi băm, cho hải sản vào xào săn.

- Nấu sôi 1 lít nuớc, cho 1/3 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 chén nước me dằm vào.

- Cho hải sản đã xào vào, tiếp tục cho các loại rau vào vừa sôi tắt lửa. Nêm 1 muỗng nước mắm, cho rau om, ngò gai cắt nhỏ và ớt cắt lát.

- Ăn nóng với nước mắm nguyên và ớt.

(Vnexpress)